Proviene del tocino barriguero que es el acumulo graso con carne que se deposita en la porción subcutánea de la piel del cerdo. Ubicado sobre el costillar y el estómago del cerdo. Para este corte de carne sugerimos asar y/o freir.
Especificaciones
PAQ
Observaciones y Contraindicaciones
El peso del producto es variable
Peso mínimo 500gr - Peso máximo 580gr